BIAŁKA

DANFO PS 1000

Koncentrat białka do solanek zalewowych

do 20 g/kg farszu

DANFO PS 2000

Preparat białkowy z plazmą wieprzową do kutrowania i solanek zalewowych

do 20 g/kg farszu

IZOLAT BIAŁKA SOJOWEGO

do nastrzyku

do 20 g/kg wyrobu

PREPARATY DO PRODUKCJI MIĘSA GARMAŻERYJNEGO

MEAT-TEX

Preparat bezfosforanowy do produkcji mięsa mielonego garmażeryjnego z dodatkiem przedłużającym trwałość

3 kg/30 l dodanej wody

PEKLOMAR PM MIĘSO GARMAŻERYJNE

Preparat fosforanowy do produkcji mięsa garmażeryjnego z dodatkiem przedłużającym trwałość

6 kg/ 100 l nastrzyk 15-20%

PREPARATY WSPOMAGAJĄCE PROCES KUTROWANIA

CITROMIX FM

Kompletny preparat wspomagający kutrowanie oparty na fosforanach do wyrobów średnio i drobnorozdrobnionych – kiełbasy, parówki, mielonki. Preparat poprawia wiązanie wody, wybarwienie, emulgację, przedłuża trwałość wyrobów

6 g/kg farszu

CITROMIX

Kompletny preparat wspomagający kutrowanie oparty na fosforanach i cytrynianach do wyrobów średnio i drobnorozdrobnionych – kiełbasy, parówki, mielonki. Preparat poprawia wiązanie wody, wybarwienie, emulgację, przedłuża trwałość wyrobów

5 g/kg farszu

CITROMIX C

Kompletny preparat bezfosforanowy wspomagający kutrowanie opartyna cytrynianach do wyrobów średnio i drobnorozdrobnionych – kiełbasy, parówki, mielonki. Preparat poprawia wiązanie wody, wybarwienie, emulgację, przedłuża trwałość wyrobów

5 g/kg farszu

STABIL PLUS

Środek wspomagający kutrowanie do przetworów mięsnych oparty na fosforanach

60g/l wody

PREPARATY WSPOMAGAJĄCE WIAZANIE WODY I ZAGĘSZCZAJACE

BIOTEX

Preparat zagęszczający na bazie hydrokoloidów powodujący zwiększenie wydajności wyrobów homogenizowanych.

1 kg / 30 l wody

HYDRO-GEL 623

Kombinacja hydrokoloidów podwyższających zdolność wiązania wody i polepszających emulgowanie tłuszczu.

1 kg/23l wody

HYDRO-GEL 820

Kombinacja hydrokoloidów podwyższających zdolność wiązania wody i polepszających emulgowanie tłuszczu.

1 kg/20l wody

SKIN POWDER

Kombinacja kwasów organicznych podwyższających zdolność wiązania wody i redukujących zanieczyszczenia mikrobiologiczne. Zastosowanie: produkcja emulsji skórkowej.

2 kg/98l wody

PREPARATY DO PRODUKCJI SOLANEK NASTRZYKOWYCH

PEKLOMAR PM 50/60 B

Kompletny preparat fosforanowy białkowy do solanek nastrzykowych , do wędzonek . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych

5 kg/ 100 l solanki

PEKLOMAR PM 50/60

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych , do wędzonek . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych

5 kg/ 100 l solanki

PEKLOMAR PM 40 SZYNKA SUROWA

Preparat do szynki na wydajność gotowego wyrobu 118-120 %.Nadaje intensywny czerwony kolor

5-6 kg/ 100 l solanki

PEKLOFOS MM40 BOCZEK GOTOWANY

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych , do boczku oraz wyrobów drobno i średniorozdrobnionych . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych

5 kg/100 l nastrzyk 30-40%

PEKLOMAR PM 30 POLĘDWiCZKI DELIKATESOWE

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych polecany do polędwiczek . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych

8 kg/100 l nastrzyk 30%

PEKLOFOS BOCZEK GOTOWANY EXTRA MILK PROTEIN

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy z dodatkiem białek mleka do solanek nastrzykowych, do boczku oraz wyrobów drobno i średniorozdrobnionych.

7 kg/100 l nastrzyk 30-40%

PEKLOMAR PM40 SZYNKA SUROWA AROMAT

Preparat do szynki na wydajność gotowego wyrobu 118-120 %.Nadaje intensywny czerwony kolor . Zawiera aromat szynki

5-6 kg/100 l nastrzyk 30-40%

PEKLOMAR PM 50/60 MILK PROTEIN

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych , do wędzonek oparty na białkach mlecznych . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych

7 kg/ 100 l solanki

PEKLOMAR PM 50/60 BALERON GOTOWANY

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych do baleronu . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych

5 kg/ 100 l solanki

PEKLOMAR PM 60/70

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych , do wędzonek . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych

6 kg/ 100 l solanki

PEKLOMAR PM 80 POLĘDWICA

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych polecany do polędwicy wysokowydajnej . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych

7 kg / 100l solanki

PEKLOMAR PM 100 NASTRZYK

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek nastrzykowych, do wędzonek. Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych

7 kg / 100l solanki

PREPARATY DO PRODUKCJI SOLANEK ZALEWOWYCH

PEKLOMAR PM 80

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek zalewowych , do wyrobów średnio rozdrobnionych szynkopodobnych. Zawiera wszystkie niezbędne dodatki

6 kg/ 100 l solanki

PEKLOMAR PM 100

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek zalewowych, do wyrobów średnio rozdrobnionych szynkopodobnych – Polędwica Drobiowa, Szynka Drobiowa. Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne

6,5 kg/ 100 l solanki

PEKLOFOS MM

Kompletny preparat fosforanowy karagenowo-białkowy do produkcji wędlin drobno i średniorozdrobnionych do solanek zalewowych.

1 kg/10 l solanki

PEKLOMAR PM 30 Z

Kompletny preparat fosforanowy karagenowo-białkowy do produkcji wędlin drobno i średniorozdrobnionych do solanek zalewowych .

2 kg/30 l solanki

PEKLOFOS MM40

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek zalewowych , do boczku oraz wyrobów drobno i średniorozdrobnionych . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych

5 kg/100 l

PEKLOMAR PM 50/60 K

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek zalewowych i nastrzykowych , do wędzonek . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne wpływające na uzyskanie odpowiednich właściwości organoleptycznych

5 kg/ 100 l solanki + 7 kg peklosoli

PEKLOMAR PM 240

Kompletny preparat fosforanowy białkowo – karagenowy do solanek zalewowych , do wyrobów średnio rozdrobnionych szynkopodobnych , Szynka do pizzy . Zawiera wszystkie niezbędne dodatki funkcjonalne

10 kg/ 100 l solanki

FOSFORANY I EMULGATORY

FOSMEAT

Kompozycja fosforanów do solanek nastrzykowych i zalewowych. Zawartość czystego P2O5 – 54-56 %, pH 8,8

do 5 g/kg w przeliczeniu na P2O5

INWITOR 373P (E472c i E471)

Monoglicerydy i diglicerydy estryfikowane kwasem cytrynowym . Uniwersalny emulgator działający w niskich i wysokich temperaturach – pasztety, wędliny grillowe – zabezpiecza przed wyciekiem tłuszczu i pękaniem kiełbas podczas grillowania

3-5 g/kg farszu

TRÓJPOLIFOSFORAN SODU E 451

Emulgator i stabilizator Ph

do 5 g/kg w przeliczeniu na P2O5

EMULGOWIT

Emulgator do wędlin drobno i średniorozdrobnionych

EMULGATOR E471

Monogliceryd – E 471. Emulgator do pasztetów,wedlin i konserw sterylizowanych

3-5 g/kg gotowego wyrobu

EMULGATOR E4712 c

Monogliceryd – E 472c .Emulgator do pasztetów i konserw sterylizowanych

3-5 g/kg gotowego wyrobu

ŚRODKI PRZEDŁUŻAJĄCE TRWAŁOŚĆ

SORBINIAN POTASU POWDER

Dodatek antybaktereyjny i antypleśniowy (marynaty, pasztety, sałatki miesno-warzywne, powłoki przetworów miesnych, przetwory rybne)

1 g/kg surowca

FRESH

Dodatek oparty na octanach przedłużający trwałość wędlin drobno i średniorozdrobnionych

do 2g/kg surowca

BARWNIKI

KOLOR PLUS

Koszenila syntetyczna E 124

0,5g/kg surowca

HARIMIX

Stabilizowane krwinki czerwone

1-2g/kg surowca

APRO RED

Stabilizowane krwinki czerwone

1-2g/kg surowca

KARAGENY

KARAGEN PÓŁRAFINOWANY

Do wyrobów wysokowydajnych , solanki nastrzykowe i zalewowe

3-5 g/kg   gotowego wyrobu

KARAGEN RAFINOWANY

Do wyrobów wysokowydajnych , solanki nastrzykowe i zalewowe

3-5 g/kg gotowego wyrobu

Biała

Mieszanka przypraw naturalnych i ich Koncentratów o tradycyjnym polskim smaku i aromacie- z majerankiem

7-8 g/kg farszu

Biała Ekstra

Mieszanka przypraw naturalnych i ich Koncentratów o tradycyjnym polskim smaku i aromacie- z majerankiem

8-10 g/kg farszu

Biała z chrzanem

Domowy smak  z  nutą chrzanu i czosnku

10 g/kg farszu

Biesiadna

Mieszanka przypraw naturalnych

10 g/kg farszu

Biwakowa

Zestaw przypraw naturalnych i koncentratów z dominatem czosnku świeżego

10 g/kg farszu

Boryny

Mieszanka przypraw naturalnych

10 g/kg farszu

Cebulowo – Pieprzowa

Mieszanka przypraw: cebuli, pieprzu, kurkumy

7-10 g/kg farszu

Chrzanowa

Mieszanka przypraw naturalnych z nuta chrzanu

10 g/kg farszu

Chłopska Tradycyjna

Mieszanka przypraw , koncentratów i aromatów

10 g/kg farszu

Codzienna

Mieszanka Koncentratów , aromatów  i środków funkcjonalnych

5-6 g/kg farszu

Cygańska Ekstra

Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem papryki , zawiera przyprawy grubo rozdrobnione

10 g/kg farszu

Cytrynowa

Przyprawa o charakterystycznym aromacie cytryny.

5-7 g/kg farszu

Czosnkowa

Zestaw przypraw naturalnych i koncentratów z dominatem  czosnku świeżego

5-6 g/kg farszu

Dębicka

Mieszanka przypraw , Koncentratów i aromatów do produkcji Kiełbasy Dębickiej

5 g/kg farszu

Frankfurterki

Smak czosnkowo – pieprzowo-paprykowy

8-10 g/kg farszu

Golonka Szefa

Mieszanka przyprawowa do produkcji golonki pieczonej lub gotowanej

5-6 g/kg farszu

Golonkowa

Mieszanka przyprawowa do produkcji kiełbasy golonkowej

5 g/kg farszu

Grillowa

Mieszanka przyprawowa do produkcji kiełbas grillowych, na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych z nutą czosnku, papryki, pieprzu , imbiru i  kardamonu

5 g/kg farszu

Grillowa Chrzanowa

Mieszanka przyprawowa do produkcji kiełbas grillowych , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych z nutą czosnku, papryki, pieprzu  i aromatu dymu

8 g/kg farszu

Indyk Ekstra

Mieszanka przypraw , Koncentratów i aromatów

5 g/kg farszu

Jarmarczna

Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Jarmarcznej , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych z nutą czosnku, pieprzu i  majeranku

5 g/kg farszu

Jałowcowa

Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Jałowcowej , na bazie  przypraw naturalnych i ich koncentratów

5-6 g/kg farszu

Kabanos Wyborowy

Gotowa mieszanka aromatów i Koncentratów o charakterystycznym smaku kabanosów

8-10 g/kg farszu

Kaszanka / Krupniok

Mieszanka koncentratów i przypraw naturalnych

8 g/kg farszu

Kebab

Mieszanka do Kebabu

8-10 g/kg farszu

Kindziuk

Mieszanka do Kidziuka na bazie przypraw naturalnych i ekstraktów

7-8 g/kg farszu

Krakowska Drobiowa

Przyprawa o charakterystycznym smaku i aromacie typowy  dla wędlin drobiowych

5-6 g/kg farszu

Krakowska Parzona

Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem pieprzu i czosnku

5-6 g/kg farszu

Krakowska Sucha

Przyprawa o charakterystycznym smaku i aromacie: pieprz czarny i biały czosnek i kminek

5-6 g/kg farszu

Kujawska Combi

Przyprawa o charakterystycznym aromacie. Mieszanka grubo rozdrobnionych przypraw: pieprz, czosnek

10 g/kg farszu

Kurczak z Rożna

Mieszanka przyprawowa na bazie przypraw naturalnych i ich Koncentratów

quantum satis

Kurczak Złoty

Mieszanka przyprawowa na bazie przypraw naturalnych

quantum satis

Lisiecka

Mieszanka przypraw naturalnych

8-9 g/kg farszu

Litewska

Mieszanka przypraw i Koncentratów do produkcji Kiełbasy Litewskiej

5-7 g/kg farszu

Meksykańska

Przyprawa o delikatnej nucie przypraw naturalnych , zawiera hydrolizat białka roślinnego kształtujący specyficzny smak i aromat wyrobu gotowego

5-7 g/kg farszu

Metka Brunszwicka

Mieszanka Koncentratów , aromatu cebuli i przypraw grubo rozdrobnionych , zawiera witaminę C, aromat dymu

12 g/kg farszu

Metka Cebulowa

Mieszanka Koncentratów , aromatu cebuli i środków funkcjonalnych

10 g/kg farszu

Metka Cebulowa Ekstra

Mieszanka Koncentratów , aromatu cebuli i przypraw grubo rozdrobnionych , zawiera witaminę C, aromat dymu

10 g/kg farszu

Metka Cebulowa Tradycyjna

Mieszanka Koncentratów , aromatu cebuli i przypraw grubo rozdrobnionych , zawiera witaminę C

10 g/kg farszu

Metka Elblądzka

Mieszanka przypraw , koncentratów i aromatów do produkcji metki

10 g/kg farszu

Metka Tatarska

Mieszanka Koncentratów , aromatów  i środków funkcjonalnych

10 g/kg farszu

Metka Wędzona

Mieszanka przypraw i Koncentratów z aromatem dymu wędzarniczego

10 g/kg farszu

Metka Wiejska

Mieszanka Koncentratów , aromatu czosnku i środków funkcjonalnych

10 g/kg farszu

Metka Włoska

Mieszanka przypraw , Koncentratów i ziół

10 g/kg farszu

Metka Łososiowa

Mieszanka przypraw i koncentratów do produkcji Metki Łososiowej

10 g/kg farszu

Metka Łososiowa Ekstra

Mieszanka przypraw i koncentratów do produkcji Metki Łososiowej , zawiera witaminę C i aromat wędzonki

10 g/kg farszu

Metka Łososiowa Tradycyjna

Mieszanka przypraw, koncentratów. Zawiera witaminę C i aromty wędzonki.

12 g/kg farszu

Mieszanki przyprawowe

MIX Warzywny KUCHMISTRZ

Mieszanka przypraw naturalnych

quantum satis

Mortadela

Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem pieprzu białego, muszkatu , czosnku i kolendry

5 g/kg farszu

Myśliwska

Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Myśliwskiej , na bazie  przypraw naturalnych i ich koncentratów

5-6 g/kg farszu

Myśliwska Ekstra

Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Myśliwskiej , na bazie przypraw naturalnych i ich koncentratów

5-6 g/kg farszu

Ogniskowa

Zawiera Koncentraty i aromat dymu wędzonki

10 g/kg farszu

Parówka Cielęca

Mieszanka o delikatnym smaku i aromacie charakterystycznym dla parówek cielęcych

5-6 g/kg farszu

Parówka Delikat HS

Zestaw przyprawowy do produkcji parówek delikatesowych z dominującą nutą , pieprzu białego, imbiru i gałki muszkatołowej. Przyprawa nie zawiera glutaminianu sodu

8-10 g/kg farszu

Parówka Delikatesowa

Zestaw przyprawowy do produkcji parówek delikatesowych z dominującą nutą , pieprzu białego, imbiru i gałki muszkatołowej

5-6 g/kg farszu

Parówka Delikatesowa COMBI

Zestaw przyprawowy do produkcji parówek delikatesowych z dominującą nutą , pieprzu białego, imbiru i gałki muszkatołowej z emulgatorem

10 g/kg farszu

Parówka Domowa

Mieszanka o smaku i aromacie charakterystycznym dla parówkowej z aromatem dymu wędzarniczego

5 g/kg farszu

Parówka Wiedeńska

Mieszanka przypraw i ich Koncentratów z nutą kardamonu i specyficznym hydrolizacie białka

6 g/kg farszu

Parówka Wyborowa

Mieszanka przypraw i ich Koncentratów z nutą kardamonu i specyficznym hydrolizacie białka

12 g/kg farszu

Parówki Pikantne

Mieszanka przyprawowa do serdelek z dominatem Koncentratu  papryki ostrej i pieprzu

5 g/kg farszu

Parówki Śląskie COMBI

Zestaw przyprawowy do produkcji parówek sląskich z dominującą nutą kolendry, pieprzu białego, imbiru i gałki muszkatołowej z emulgatorem i białkiem sojowym

25 g/kg farszu

Parówkowa

Zestaw przyprawowy do produkcji kiełbasy parówkowej z dominującą nutą pieprzu białego, papryki , imbiru i gorczycy

5 g/kg farszu

Parówkowa Franko II

Zestaw przyprawowy do produkcji parówek cienkich i grubych , przyprawa zawiera emulgator

10 g/kg farszu

Peperoni

Koncentraty i aromaty przypraw z dominatem papryki ostrej i chili

5-6 g/kg farszu

Pieczeń Meksykańska

Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem papryki , czosnku i gałki

7-8 g/kg farszu

Pieczeń Wiejska

Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem czosnku , pieprzu i cebuli smażonej

8 g/kg farszu

Pieprzowa

Mieszanka Koncentratów , aromatów  i środków funkcjonalnych

8-10 g/kg farszu

Pieprzowo  Czosnkowa

Mieszanka przypraw , koncentratów i aromatów

10 g/kg farszu

Piwna

Mieszanka przypraw, koncentratów i aromatów

5 g/kg farszu

Podlaska

Zestaw przypraw naturalnych , aromatów i hydrolizatów białka roślinnego, zawiera przeciwutleniacz

5 g/kg farszu

Podwawelska

Mieszanka przypraw i Koncentratów do produkcji Kiełbasy Podwawelskiej

7 g/kg farszu

Polędwica Drobiowa

Gotowa mieszanka aromatów i Koncentratów do produkcji wysoko wydajnościowej Polędwicy Drobiowej

5 g/kg farszu

Polska

Mieszanka  środków funkcjonalnych i przypraw o typowym polskim smaku i aromacie . Znakomite wybarwienie i kolor wędzenia. Doskonała również do Bydgoskiej

10 g/kg farszu

Polska k-ft

Mieszanka środków funkcjonalnych i przypraw o typowym polskim smaku i aromacie. Znakomite wybarwienie i kolor wędzenia. Zawiera barwnik naturalny

10 g/kg farszu

Polska z gorczyca

Tradycyjny , wiejski smak Kiełbasy Polskiej z dodatkiem ziaren gorczycy

10 g/kg farszu

Rawska

Mieszanka przypraw , Koncentratów i aromatów do produkcji Kiełbasy Rawskiej

5-6 g/kg farszu

Rożnowa

Mieszanka przyprawowa do produkcji kiełbas grillowych , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych z nutą czosnku, papryki, pieprzu i  gałki muszkatołowej

5 g/kg farszu

Rzeszowska

Przyprawy , aromaty i hydrolizat białka

7-8 g/kg farszu

Serdelki Drobiowe

Przyprawa do serdelek o charakterystycznym smaku i aromacie: pieprz biały , papryka, kwiat muszkatu , czosnek

5 g/kg farszu

Serdelki Drobiowe

Przyprawa do serdelek o charakterystycznym smaku i aromacie: pieprz biały , papryka, kwiat muszkatu , czosnek

5 g/kg farszu

Śląska

Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Śląskiej , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych o charakterystycznym tradycyjnym smaku i aromacie

5 g/kg farszu

Śląska Drobiowa Pikantna

Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Śląskiej dobiowej , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych o charakterystycznym tradycyjnym smaku i aromacie

5 g/kg farszu

Śląska MGS

Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Śląskiej , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych o charakterystycznym tradycyjnym smaku i aromacie

5,5 g/kg farszu

Smalec Babuni

Mieszanka przypraw naturalnych i koncentratów do produkcji smalcu z dodatkiem jabłek suszonych

1 kg/100 kg smalcu

Smalec Wiejski

Mieszanka przypraw naturalnych i koncentratów do produkcji smalcu

1 kg/100 kg smalcu

Starowiejska

Przyprawy , aromaty i hydrolizat białka

7-8 g/kg farszu

Studencka

Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Studenckiej , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych z nutą czosnku, papryki, pieprzu , curry i imbiru

5 g/kg farszu

Swojska

Mieszanka Koncentratów i aromatów charakterystycznych dla swojskich wyrobów

5-7 g/kg farszu

Swojskie Jadło

Mieszanka Koncentratów i aromatów charakterystycznych dla swojskich wyrobów

15 g/kg farszu

Szynka Konserwowa

Mieszanka przyprawowa z dominacją aromatu konserwy i pieprzu białego

5 g/kg farszu

Szynka Krakowska

Gotowa mieszanka do produkcji wysoko wydajnościowej szynki krakowskiej (osłonka) z dominatem Koncentratu czosnku i pieprzu

5-6 g/kg farszu

Szynkowa

Gotowa mieszanka aromatów i Koncentratów o charakterystycznym smaku gotowego wyrobu

5-7 g/kg farszu

Szynkowa Drobiowa

Gotowa mieszanka aromatów i Koncentratów o charakterystycznym smaku gotowego wyrobu

7 g/kg farszu

Słoikowa Plus

Przyprawa do kiełbasy słoikowej o charakterystycznym smaku i aromacie z dodatkiem żelatyny

15 g/kg farszu

Toruńska

Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem pieprzu białego , czosnku i gałki

5-6 g/kg farszu

Uniwersalna

Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy grillowej, zawiera koncentraty przypraw naturalnych

7-8 g/kg farszu

Węgierska

Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy węgierskiej , na bazie Koncentratów i przypraw naturalnych o charakterystycznym tradycyjnym smaku i aromacie

5-7 g/kg farszu

Wiejska

Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Wiejskiej , na bazie  przypraw naturalnych i ich Koncentratów charaktery- stycznym tradycyjnym polskim smaku

5 g/kg farszu

Wolińska

Zestaw przypraw naturalnych i Koncentratów z dominatem pieprzu i czosnku

5-6 g/kg farszu

Żurkowa

Mieszanka przyprawowa do produkcji kiełbas typu: popularna , targowa, biwakowa z  dominującą nutą czosnkową

5 g/kg farszu

Zwyczajna

Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Zwyczajnej , na bazie Koncentratów pieprzu , czosnku , papryki i przypraw naturalnych : gorczyca , majeranek, czosnek , pieprz

5 g/kg farszu

Zwyczajna MGS

Mieszanka przyprawowa do produkcji Kiełbasy Zwyczajnej , na bazie Koncentratów pieprzu , czosnku , papryki i przypraw naturalnych : gorczyca , majeranek, czosnek , pieprz

10 g/kg farszu

Żywiecka

Mieszanka przyprawowa na bazie przypraw naturalnych i ich Koncentratów o charakterystycznym tradycyjnym polskim smaku

5-6 g/kg farszu

Żywiecka Drobiowa

Przyprawa o charakterystycznym smaku i aromacie typowy dla wędlin drobiowych

5-6 g/kg farszu

Złotopolska

Mieszanka przypraw naturalnych i koncentratów

5 g/kg farszu

Pasztet Grzybowy

Gotowa mieszanka przypraw z naturalnym aromatem grzyba leśnego i emulgatorem

20 g/kg

Pasztet Luksusowy

Gotowa mieszanka przypraw  naturalnych i ich Koncentratów i aromatów z emulgatorem

25 g/kg

Pasztet Luksusowy GLA

Gotowa mieszanka przypraw z emulgatorem i substancją przedłużającą trwałość

25 g/kg

Pasztet Śmietankowy

Gotowa mieszanka przypraw z naturalnym aromatem śmietanki i białka mlecznego

20 g/kg

Pasztet Wiejski

Gotowa mieszanka przypraw  naturalnych i ich Koncentratów i aromatów z emulgatorem

20 g/kg 

Przyprawy do podrobów

Salceson Biały

Gotowa mieszanka przypraw  naturalnych i ich Koncentratów i aromatów z dodatkiem żelatyny

15 g/kg

Salceson Chłopski

Mieszanka przypraw naturalnych i Koncentratów , zawiera goździk naturalny oraz żelatynę

15 g/kg

Salceson Czarny

Gotowa mieszanka przypraw  naturalnych i ich Koncentratów i aromatów z dodatkiem żelatyny

15 g/kg

Marynata Barbecue

Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowej- idealny do skrzydełek, kurczaka, karkówki, żeberek i boczku. Kolor czerwony.

1 kg + 1l oleju

Marynata Czerwona

Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowej- idealny do karkówki . Kolor czerwony

1 kg + 1l oleju

Marynata Czosnkowo-Ziołowa

„Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowej- idealny do kurczaka, szczególnie skrzydełek, udek i szaszłyków,żeberek,steków z karkówki oraz schabu. Kolor zielono-kremowy”

1 kg + 1l oleju

Marynata Kolorowa

Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowej – idealny do karkówki i boczku. Kolor czerwony

1 kg + 1l oleju

Marynata Kurczak z Rożna

Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowej do kurczaka z rożna, skrzydełek i szaszłyków drobiowych z grilla. Kolor jasno-czerwony

1 kg + 1l oleju

Marynata Musztardowa

Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowej – doskonała do kurczaka, szczególnie skrzydełek, szaszłyków, żeberek, steków z karkówki oraz schabu.Koloru żóto-zielonego.

1 kg + 1l oleju

Marynata Ostra Chilli Pepper

Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowej- doskonała do pikantnych skrzydełek , żeberek, karkówki i ognistego boczku.Kolor intensywnie czerwony.

1 kg + 1l oleju

Marynata Salsa Meksykańska

Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowej- delikatna marynata o nucie pomidorowej do ryb i drobiu.Kolor czerwony.

1 kg + 1l oleju

Marynata Swojska Country

Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowej- idealny do boczku i karkówki oraz skrzydełek. Kolor kremowy.

1 kg + 1l oleju

Marynata Ziołowa

Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowej- idealny do drobiu ,schabu, żeberek i boczku . Kolor kremowy

1 kg + 1l oleju

Marynata Złota

Gotowy preparat do produkcji marynaty grillowej- idealny do drobiu ,skrzydełek, udek i szaszłyków, żeberek. Kolor złoto-kremowy

1 kg + 1l oleju

MARYNATY

Bohuna

Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominantem czosnku i papryki

według uznania

Cebulowo-Pieprzowa

Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominantem cebuli i pieprzu

według uznania

Czosnkowo-Pieprzowa

Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominantem czosnku i pieprzu

według uznania

Fantazja

Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominantem cebuli czosnku i papryki

według uznania

Gajowego

Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominantem czosnku i jałowca

według uznania

Kolorowa

Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych : papryka, czosnek, gorczyca, por, marchew, seler

według uznania

Orzechowo-Warzywna

Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych i grysu orzechowego

według uznania

Posypki dekoracyjne

Wiejska

Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych

według uznania

Wiosenna

Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominantem pietruszki i majeranku

według uznania

Wykwintna

Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych z dominatem grysu papryki czerwonej

według uznania

Zielona

Mieszanka przypraw gruborozdrobnionych

według uznania

EKSTARAKTY PRZYPRAW NATURALNYCH

Koncentrat cebuli

Wyroby  drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe

1 g/kg

Koncentrat czosnku (1:5 )

Wyroby  drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe

0,5–1 g/kg

Koncentrat gałki muszkatołowej

Wyroby  drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe

0,5–1 g/kg

Koncentrat kolendry

Wyroby  drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe

  0,5-0,8 g/kg

Koncentrat liścia Laurowego

Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe

0,5-1 g/kg

Koncentrat majeranku

Wyroby  drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe

0,5-1 g/kg

Koncentrat papryki ostrej

Wyroby  drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe

0,4-0,8 g/kg

Koncentrat papryki słodkiej

Wyroby  drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe

0,5–1 g/kg

Koncentrat pieprzu białego

Wyroby  drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe

0,5–1,5 g/kg

Koncentrat pieprzu czarnego

Wyroby  drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe

0,5–1,5 g/kg

Koncentrat selera

Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe

0,5-1,0 g/kg

Koncentrat ziela angielskiego

Wyroby  drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe

0,3-0,6 g/kg

Aromat dymu wędzarniczego

Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe, sery topione

2-3 g/kg

Aromat Kurczaka

Polędwica drobiowa , pasztet drobiowy

2 g/kg

Aromat Mięsa

Wyroby szynkopodobne wysokowydajne

1-2 g/kg

Aromat Tyrol

Mielonki , bloki wysokowydajne

1,5-2 g/kg

AROMATY

Baleron Gotowany

Wyroby szynkopodobne wysokowydajne

0,5g/100l solanki

Koncentrat dymu wędzarniczego

Wyroby drobno i średniorozdrobnione drobiowe i wieprzowe, sery topione

0,3-0,5 g/kg

Konserwa Turystyczna

konserwy , mielonki , pieczenie

3 g/kg

Kurczak Gotowany

Polędwica drobiowa , pasztet drobiowy, konserwy, mielonki

3 g/kg

Kurczak Pieczony

konserwy , mielonki , pieczenie

3-4 g/kg

Sól wędzarnicza

wyroby wieprzowe , drobiowe , wołowe

2-3 g/kg

Szynka Staropolska

Kompozycja aromatów przypraw naturalnych

0,5kg/100l solanki

Szynka Wyborowa

Szynka  wędzona , wyroby szynkopodobne

3 g/kg

Wieprzowiny

Wyroby szynkopodobne wysokowydajne

2 g/kg

Przyprawy Naturalne

BAZYLIA

CEBULA GRYS

CEBULA PRAŻONA

CEBULA PŁATEK

CHILLI GRYS

CHILLI MIELONE

CURRY

CYNAMON LASKI

CYNAMON MIELONY

CZĄBER

CZOSNEK GRANULOWANY

CZOSNEK GRYS

CZOSNEK MIELONY

CZOSNEK NIEDŹWIEDZI

CZOSNEK PŁATEK

ESTRAGON

GAŁKA MUSZKATOŁOWA

GAŁKA MUSZKATOŁOWA ORZECH

GORCZYCA MIELONA

GORCZYCA ZIARNO

GOŹDZIK CAŁY

GOŹDZIK MIELONY

IMBIR MIELONY

JAŁOWIEC MIELONY

JAŁOWIEC OWOC

KARDAMON

KARDAMON MIELONY

KMIN RZYMSKI (KUMIN) MIELONY

KMIN RZYMSKI ZIARNO (KUMIN)

KMINEK MIELONY

KMINEK ZIARNO

KOLENDRA MIELONA

KOLENDRA ZIARNO

KOPEREK

KOZIERADKA MIELONA

KURKUMA

LASKA WANILII

LIŚĆ LAUROWY

LUBCZYK

MAJERANEK

OREGANO

PAPRYKA CZERWONA GRYS

PAPRYKA OSTRA

PAPRYKA SŁODKA

PIEPRZ BIAŁY MIELONY

PIEPRZ BIAŁY ZIARNO

PIEPRZ CAYENNE

PIEPRZ CZARNY GRYS

PIEPRZ CZARNY MIELONY

PIEPRZ CZARNY ZIARNO

PIEPRZ CZERWONY ZIARNO

PIEPRZ KOLOROWY

PIEPRZ ZIELONY ZIARNO

PIEPRZ ZIOŁOWY

PIETRUSZKA NAĆ

POMIDOR SUSZONY

PROSZEK POMIDOROWY

Przyprawy naturalne

PŁATKI POMIDOROWE

ROZMARYN

SZCZYPIOREK

TYMIANEK

ZIELE ANGIELSKIE MIELONE

ZIELE ANGIELSKIE ZIARNO

ZIOŁA PROWANSALSKIE

ŻURAWINA